Vianočka z mandľovej a špaldovej múky

Táto voňavá lahodná vianočka môže byť odmenou na raňajky, nielen počas vianočných dní, ale aj v priebehu roka.

Ingrediencie:

• 300 g špaldovej múky

• 150 g mandľovej múky

• 2 vajíčka

• 2 lyžice medu

• 300 ml mlieka

• 1/2 droždia

• štipka soli

• 30 g masla

• sušené brusnice, alebo hrozienka

• mletá škorica

• mandľové lupienky

Postup:

Môžme začať s prípravou kvásku. Do vlažného mlieka pridáme med a rozmrvíme kvasnice a premiešame. Kým nám kvások pracuje, môžme si zamočiť do vody brusnice, alebo hrozienka, aby nám zmäkli. Potom môžme začať s prípravou cesta. Do misy vysypeme špaldovú múku, mandľovú múku, štipku soli, 1 vajíčko, roztopené maslo. Ak nám sušené ovocie už zmäklo, opláchneme ho a pridáme k ostatným surovinám, rovnako mletú škoricu na ochutenie. Na záver pridáme pripravený kvások a cesto poriadne vymiesime. Takto pripravené cesto necháme kysnúť aspoň 1 hodinu. Keď nám cesto nakyslo, ešte ho na pomúčenej doske vypracujeme a rozdelíme na 5 alebo 7 rovnakých častí. Spodnú časť vianočky pletieme z 3 alebo 4 dielov ako vrkoč, v prípade 4 ich prekladáme. Vrchnú časť z 2, alebo 3 dielov, viď obrázok.

Variant 1 z 5 dielov

1. spodná časť

2. vrchná časť

Variant 2 zo 7 dielov

Takto zapletenú vianočku preložíme na plech s papierom na pečenie a necháme ešte chvíľku kysnúť. Keď už je pripravená na pečenie, potrieme ju vajíčkom a posypeme mandľovými lupienkami. Vianočku pečieme pri teplote 180 stupňov cca 35-40 minút. Keď je hotová, stačí sa len do nej zahryznúť :D

#fitbid #vianocka #zdravoachutne #zdraverecepty