Morčacie mäso má nízky obsah tuku, je ľahko stráviteľné, nepodporuje usadzovanie cholesterolu v cievach a je vhodné pre osoby s cievnymi a srdcovými problémami. Morčací tuk má priaznivé zloženie. Vďaka vysokému obsahu zinku (150 g mäsa pokryje dennú odporúčanú dávku zinku) má blahodarný vplyv na fyzický vývoj dospievajúcich, priaznivo vplýva na imunitný systém človeka. Ďalej obsahuje aj zvýšené množstvo železa, čím podporuje krvotvorbu a fungovanie červených krviniek. Je cenné pre športovcov, prípadne ľudí s anemickými ťažkosťami. Morčacie mäso obsahuje tiež veľké množstvo vitamínu B12 a má tak významné priaznivé účinky na ľudský organizmus: okrem iného zabraňuje málokrvnosti, podporuje nervový systém a činnosť pečene.

Ingrediencie:

plátky morčacieho stehna
šampiňóny, alebo iné huby
horčica
cibuľa
cesnak
morská soľ
farebné korenie
maslo

Šalát:

cuketa
mrkva
pesto z medvedieho cesnaku

Postup:

Môžme začať s prípravou mäsa. Plátky mäsa si potrieme horčicou z oboch strán, osolíme, okoreníme a pripravíme na pečenie, teda môžme pridať cibuľu, cesnak, podlejeme vodou a dáme piecť cca 30 min na 200 stupňov, potom k mäsku pridáme nakrájané šampiňóny a necháme dopiecť cca ešte 15 minút, na záver môžte pridať kúsok masla, alebo nejaké čerstvé bylinky, ako petržlen, tymian, alebo rozmarín.

Šalát je naozaj veľmi jednoduchý, stačí vám očistiť cuketu a mrkvu a nakrájať. Ja som použila škrabku na zemiaky a škrabala som, kým mi nič v rukách neostalo a vyzeralo to naozaj dobre. Očiam sa to páčilo. Potom stačí pridať podľa chuti pesto z medvedieho cesnaku a máte hotovo. Prajem dobrú chuť!

PS: Recept na pesto nájdeš sem:

https://www.yourfitbid.com/blog/sezona-medvedieho-cesnaku-vrcholi