Lahodný makovo-kokosový koláčik s čučoriedkami

Príde k vám na kávičku kamarátka? Alebo len máte chuť na chutný koláčik k nedeľnej káve? Potom musíte určite vyskúšať tento recept.

Ingrediencie

• 4 vajíčka

• 100 g trstinového cukru

• 170 g mletého maku

• 170 g kokosu

• 1 čl sódy bikarbóny

• 1 dcl kokosového oleja

• 2 dcl kokosového mlieka

• čučoriedky, prípadne domáci čučoriedkový, alebo ríbezľový džem

Postup

Najprv si môžme pripraviť sneh zo 4 bielkov. V inej nádobe si vyšľaháme 4 žĺtky s trstinovým cukrom a postupne pridávame kokos, mak, sódu bikarbónu, kokosový olej, kokosové mlieko. Všetky suroviny poriadne vymiešame. Nakoniec postupne pridávame pripravený sneh. Takto pripravené cesto dáme do formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Formu po stranách môžte potrieť kokosovým olejom, aby sme predišli prilepeniu cesta po stranách. Cesto pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 minút. Po upečení necháme korpus vychladnúť. Potom ho prekrojíme na polovicu. Môžeme ho potrieť domácim džemom, alebo pridať čučoriedky, prípadne akékoľvek ovocie, na ktoré máte chuť. Koláčik ozdobíme kokosovými hoblinkami a môžme servírovať! :)

#fitbidrecepty #makovokokosovykolac #recept