Čakanka, tip na raňajky alebo večeru
- Viera Krčmáriková
- 25. 4. 2018
- Minut čtení: 2
Ochutnali ste už čakanku? Ak ešte nie, určite sa nechajte inšpirovať, mám pre vás jeden tip na prípravu, ktorú som použila ako prílohu k raňajkám a na večeru a veľmi mi to chutilo.
Ale poďme si najskôr predstaviť čakanku a niečo si o nej povedať. Z pohľadu nutričných hodnôt obsahuje 100 g čakanky: 4,7 g sacharidov, 1,7 g bielkovín a 4 g vlákniny. Obsahuje tiež veľa vitamínov ( Vitamín A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K) a minerálov, najväčší podiel má draslík, fosfor, horčík, vápnik a železo. Obsahuje aj horčiny, ktoré pomáhajú pri tráviacich a vylučovacích ťažkostiach. Reguluje tak činnosť tráviacich orgánov, priaznivo ovplyvňuje trávenie, tvorbu a obeh krvi, čím prispieva k rýchlej obnove síl pri stavoch vyčerpanosti. Čakanka podporuje správnu funkciu pečene, žlčníka, pankreasu a čriev.
1. Tip na raňajky: Varené vajíčko na avokáde s čakankou
Budete potrebovať:
1 vajíčko
polovicu avokáda
1 ks čakanky
2 plátky mozzarelly
2 plátky prošuta, alebo kvalitnej šunky
kokosový olej, alebo olivový olej
Príprava je úplne jednoduchá. Vajíčko si uvaríme a prekrojíme na polovicu, položíme ho na avokádové lyžičky 2 x 1/4 avokáda. Čakanku prekrojíte na polovicu, obalíte prošutom a z oboch strán krátko restujete, môžeme ochutiť farebným korením a pokvapkať olivovým olejom. Potom už len naaranžujete na tanier so zeleninovou prílohou a môžete sa pustiť do toho!
2. Tip na večeru: Hráškové pyré s pečenými šampiňónmi a čakankou
Budete potrebovať:
zelený hrášok, môže byť aj mrazený
šampiňóny
čakanka
prošuto
mozzarella
soľ
čierne korenie
olivový olej
maslo
Čakanku pripravíme presne ako v prvom recepte. Šampiňóny dáme krátko zapiecť do rúry, podlejeme ich troškou vody, pokapeme olivový olejom a ochutíme mletým korením a soľou. Na záver môžme pridať mozzarellu. Hráškové pyré urobíme z čerstvého alebo mrazeného hrášku, ktorý uvaríme a ochutíme soľou. Keď je hrášok uvarený, rozmixujeme ho. Na ochutenie, môžme pridať trošku masla.
Yorumlar